Austernfarm in Kroatien
Beschreibung:
Ausflug zur Austernplantage in Small Ston. Delikatesse für erfahrene Gourmets, sowie alle, die "kamenici" probieren möchten.
"Kamenica" bedeutet auf Kroatisch "Auster". Es gibt ein Missverständnis, dass Austern im Sommer nicht essen. Angeblich sind sie von Mai bis August nicht zum Verzehr geeignet (die Regel der Monate, in denen es keinen Buchstaben "R" gibt). Dieses Missverständnis hat einen historischen Hintergrund. Einmal, um die Herde der Austern zu erhalten, während ihrer Fortpflanzung (von Mai bis August), war es verboten, Austern zu essen. Die Verbote wurden später aufgehoben und die Regel wurde zu einem Mythos. Aber laut Experten sind die köstlichsten Austern im März. Dies bedeutet jedoch nicht, dass sie den Rest der Zeit ungenießbar oder geschmacklos sind. Die gesamte wohlhabende Welt, die die Bedeutung von gutem Essen versteht, konsumiert sie das ganze Jahr über. Die köstlichsten Austern werden gekühlt (daher wird empfohlen, sie auf Eis zu servieren) und mit Zitronensaft bewässert. Natürlich sprechen wir nur von frischen, fast noch lebenden Austern. Dies hindert die Einheimischen nicht daran, Austern ohne Eis und Zitrone mit gutem hausgemachtem Rotwein und Brot zu essen. Reiseprogramm: Beginn um 8:00 Uhr Sie werden fast überall an die montenegrinische Küste oder ihre Umgebung gebracht und ca. 3 Stunden später, entlang einer malerischen Straße, werden Sie zu einer Austernfarm in der Maly Ston Bay gebracht. Auf einem kleinen Boot besuchen Sie die Austernplantage, wo Ihnen erzählt und gezeigt wird, wie Austern und Muscheln angebaut werden, sowie Ihre Fragen beantworten. Nachdem wir Ihnen ein Bad in der Bucht und Frühstück auf einer malerischen Insel angeboten haben, ist das Frühstück inbegriffen (pro Person): 5-6 frisch gefangene Austern, vor Ihren Augen geöffnet und auf Eis mit Zitronensaft serviert, 1 kg Muscheln auf Kohle gekocht, ein Glas roter hausgemachter Wein, hausgemachter Rakia (Option), hausgemachtes Brot, Zitronen.
Am Ende der Tour ist eine weitere exklusive Unterhaltung möglich, ein Besuch des Abends Dubrovnik. Mittagessen (selbst bezahlt) ist auch im wunderbaren lokalen Restaurant "Bahus" in der Stadt Ston möglich.