Giant Omelette Day in den USA
Beschreibung:
Es wird gesagt, dass Napoleon Bonaparte selbst ein leidenschaftlicher Fan des Omeletts war. Nach einer alten Legende hielten Napoleon und seine Kameraden einmal in der Stadt Bessier an, wo er mit einer lokalen Delikatesse namens "Kurochkin-Geschenk" behandelt wurde.
Nachdem er das "Geschenk" ausprobiert hatte, kam Vladyka in wilde Freude und befahl, sofort alle in der Nähe verfügbaren Hühnereier zu sammeln und ein riesiges Omelett für die gesamte Armee vorzubereiten. In Erinnerung an dieses Ereignis in Bessier und bis heute organisieren das Omelette Festival.
Laut den Köchen ist das Omelett ein hervorragender Snack: Schließlich wurde dieses Gericht nicht nur von Napoleon, sondern auch von anderen mächtigen Herrschern respektiert. Nehmen wir den österreichischen Kaiser Franz Joseph, der das Omelett "ein wunderbares Geschenk Gottes" nannte.
Der Legende nach wurde das "Geschenk" des Himmels von Franz Joseph verwöhnt, als er zwanzig Jahre alt war - bis zu diesem Moment hatte er noch nie von einem Omelett gehört, da letzteres als das Essen der Bürger galt, denn das kaiserliche Mahl war überhaupt nicht beabsichtigt.
Einmal fand Vladyka, der spazieren ging, mit Entsetzen, dass er sein Gefolge abgewehrt hatte und seinen Weg in einem abgelegenen Wald verloren hatte. Durch die Wildnis schiebend, sah er schließlich ein Licht und ging bald hinaus zu der kleinen Bauernhütte, wo er mit aller Herzlichkeit begrüßt wurde. Die Gastgeberin baute hastig ein festliches Omelett für Franz Joseph: Sie mischte Milch, Eier, Mehl und Zucker, goss die Mischung auf die Pfanne, frittierte sie leicht und schnitt dann schnell all diese Pracht mit dünnen Streifen mit einem scharfen Messer, röstete sie, streuete Zucker und servierte den Kaiser zusammen mit einer Pflaume Kompott.
Franz Josef liebte das köstliche Gericht, und als er nach Hause zurückkehrte, befahl er den Hofköchen, ihm jeden Tag einen "Bauernsnack" zu kochen. Seitdem heißt das süße Omelett "Kaisershmarren" - übersetzt aus dem deutschen "Kaiserstreifen".
Kenner versichern, dass ein echtes Omelett o-o-o-o- sehr groß sein sollte, und es ist besser, sie in freundlicher Gesellschaft zu genießen.
Dieser Empfehlung folgen Köche aus dem US-Bundesstaat Louisiana, die jährlich ein großes Freundschafts-Omelett aus 5.000 Eiern, 6 Liter Butter, 25 Liter Milch und 10 kg Grün zubereiten und den Gästen verwöhnen.