Visite culturelle et vinicole en montagne Adjara

Belle, terre fertile avec ses propres traditions, culture, histoire. Personne ne sera indifférent à la beauté d'Adjara. Et plus nous nous éloignons de la côte de la mer, plus le paysage, les paysages, les montagnes deviennent de plus en plus raides. Il y a toujours de la neige sur le dessus quelque part. Le vert luxuriant des contreforts coupe les yeux. Mais maintenant nous montons plus haut et les montagnes puissantes de la crête de Shavshet s'ouvrent devant nous, comme des gardes silencieux se tiennent sur la défense de leur bord.

Adjara a historiquement toujours été une région développée à la fois dans le domaine de l'agriculture, de l'élevage, de la vinification, et en termes économiques, commerciaux, parce que ce n'est pas pour rien qu'il y a un si grand nombre de ponts voûtés nommé d'après la Reine Tamar, l'une des branches de la Route de la soie a traversé Adjara.

Les adjariens sont des gens très gentils, sympathiques et accueillants. Avec plaisir, ils inviteront un voyageur errant à leur maison, nourrir, boire et laisser aller en paix. La cuisine ajar est un sujet de discussion distinct. Vous n'essayerez certainement pas de tels plats dans d'autres régions de Géorgie. Shinori, Borano, Kaimagi, Nagdibora, Chirbuli, cheatli kweli – ces plats valent la peine d'être essayés!

Quant au vin, la région est à un niveau décent. Parmi les 35 variétés de raisins de vin, deux sont les plus courantes, Tsolikauri et Chhaveri. Tsolikauri est un vin blanc sec qui est principalement bu lors de grandes fêtes, et Chhaveri - vin vous charmera avec sa couleur rose, un bouquet d'arôme et vous captive avant de prendre même une gorgée de cette boisson Divine. Dans Wino Veritas !

Au cours de la visite nous visiterons cascades, ponts voûtés, cave où nous apprendrons les caractéristiques de la technologie du vin géorgien, à la fois par la méthode classique européenne et par l'ancien géorgien, la formation du vin dans qvevri. Cette méthode est classée par l'UNESCO comme valeur immatérielle mondiale. La Géorgie est reconnue comme le lieu de naissance du vin, du vin et de la vinification, qui provient, selon les fouilles archéologiques et l'analyse, 8 000 (huit mille) ans.

Notre voyage se terminera par un déjeuner dans l'Adjara Creative Family, où vous apprécierez le folklore national (selon la saison, principalement en été).