Musée du sucre Redpath

Le Redpath Sugar Museum est situé à l'est du centre-ville de Toronto, au pied de la rue Jarvis, sur la promenade royale.

Le complexe a été ouvert en 1958 et n'était initialement destiné qu'au stockage et à la transformation des matières premières destinées à la fabrication du sucre. Le complexe comprend un bâtiment de huit étages, un bâtiment de cinq étages et une cheminée. Le musée lui-même est situé dans un bâtiment de cinq étages, un peu loin de la production.

Le musée a commencé ses travaux en 1979 et abrite des expositions qui caractérisent la production de sucre, du Moyen Âge à la modernité. Il y a des pièces de refinade faites par différentes méthodes, des équipements pour la production de sucre et la transformation des matières premières, ainsi que le hall de la renommée des travailleurs exceptionnels du complexe. Le musée est membre de l'Association canadienne des musées.