Qui aime manger dans un avion ?

Des scientifiques britanniques de Manchester ont conclu qu'en vol, le son d'un moteur d'aéronef nuit à la perception de la fraîcheur et du goût des produits. Une expérience a été menée, dont les participants ont été invités à essayer divers plats avec les yeux bandés et à la musique très forte. Une attention particulière a été accordée à la façon dont les sujets perçoivent le sucré, le frais et le salé. Il s'est avéré que la musique forte terne les goûts salés et sucrés, mais la sensation de fraîcheur augmente. Andy Woods, l'un des organisateurs de l'étude, dit qu'il croit honnêtement que les compagnies aériennes essaient de servir de la nourriture délicieuse aux passagers. Mais malgré leurs efforts, il est différent de la nourriture régulière. Et intéressé par ce qui affecte le goût de la nourriture, il s'est avéré que l'un des facteurs significatifs est le bruit de fond.