Cours de Master sur la préparation au pilaf à Samarkand
Exposé succinct:
Il y a plus d'un millier de recettes pour cuisiner le pilaf ouzbek avec divers ingrédients, et il y a même des livres entiers consacrés exclusivement à ce plat. Il y a beaucoup de types de ce plat: Tachkent, Fergana, Khorezm, mais nous allons cuisiner Samarkand pilaf. Notre classe de maître se tiendra dans une vieille maison, qui est située dans le quartier juif; ce quartier a été appelé Mahalla-i Yahudiyon. Traditionnellement, le pilaf chez les Ouzbeks est préparé par les hommes.
Cette maison a été construite en 1901. Ici vous préparerez pilaf avec le propriétaire de la maison Lutfullo. Et bien sûr, vous ne resterez pas indifférent au Pilaf de Samarkand.
Le prix comprend:
- transfert de et vers votre hôtel,
- préparation de Samarkand pilaf,
- dîner avec salades et pilaf.
