Die Stadt des Bieres ist Plzen. Backstage in der Pilsner Urquell Brauerei

Gehen wir nach Pilsen! Hier wird das berühmte Pilsner Urquell Bier gebraut – eines der besten der Welt! Das ist es, kühl und duftend, erfrischt angenehm an einem heißen Sommertag, stellt Kraft wieder her und hebt die Stimmung. Das Aroma von Hopfen, der Geschmack von Bitterkeit und ein schaumiger Hut, wie eine Krone, krönt eine Gourmet-Kreation. Liebe Damen. Sehr geehrte Herren. Lass mich dich von dem Mythos abbringen, dass Bier dich fett macht. Es ist nicht wahr, es ist eine Lüge. Bier selbst ist kalorienarm, enthält aber viele nützliche Substanzen. Bier ist Kunst. Bier ist ein Meisterwerk. Es sollte getrunken werden, genießen jeden Schluck, vor allem Plzen Bier. Es ist das "meisten" Ding!

Und es kam aus Versehen. Es war so:

Es ist eine lange Zeit in der Stadt. Aber das Wort ist unschönes Bier. Der Geschmack von tränendem Bier war. Und die Stadt trank kein Bier. Hier wurden die Maßnahmen der Stadt einmal wütend, befahl er, hundert Bierfässer zu öffnen, dieses Getränk auf die Brücke zu gießen. Also beschämte er seine Stadt und sein Bier, jeder schämte sich für solches Bier. Die Deutschen wurden eingeladen, Bier zu brauen. Und nach dem bayerischen Wunderrezept wurde Varity Bier neu. Im örtlichen Brunnen wurde Wasser gesammelt; Hopfen aus dem gesegneten Land Karlsbad. Die Qualität des Bieres beeinflusst, der Geschmack war leckeres Bier! Nope. Nicht bayerisches Bier kam heraus - so sagten die Kenner zueinander - das, Tee, besser, schmackhafter wird sein. Das ist von nun an ein neues Bier!

Und seit Ende des 19. Jahrhunderts wird in Plzna erstklassiges Bier gebraut. Und die Pilsner Urquell Brauerei ist einen Besuch wert! Einmal auf dem Territorium der Brauerei durch den Triumphbogen, erreichen wir die Bierstadt, wo wir von einem persönlichen Bus abgeholt werden und uns durch das gesamte Gebiet bringen. Erste Station ist die New Brewery. Durch die Glaswände sieht man eine umfangreiche Produktion: Ein schlangenförmiger Förderer transportiert leere Flaschen durch eine „Dusche, einen „Trockner und einen „Überwachungsraum – ein elektronisches Auge, das den Behälter auf Beschädigung prüft. Dann passieren die Flaschen in einer glatten Formation wie ein Soldatengeschwader den "Füllkörper", und wieder untersucht das elektronische Auge sorgfältig, ob die Flasche richtig gefüllt ist. Und wenn das elektronische Auge zustimmend nickt, legt sich die eiserne Hand in Form eines Deckels und eines Etiketts auf den Flaschenverschluss. Es ist so ein interessanter Anblick! Es scheint, dass die Flaschen am Leben sind und ihr eigenes, sehr organisiertes Leben leben.

Dann nehmen wir den Bus zum alten Laden. Zuerst werden wir mit dem größten Aufzug der Tschechischen Republik ins Kino gebracht. Gewöhne dich daran. Diese Stadt ist dem Planeten in Bezug auf die Anzahl ihrer selbst voraus. Und das Bier hier ist das Beste. Und der Stadtplatz ist der größte des Landes. Und der Turm des Tempels ist der höchste. Und die örtliche Synagoge ist die größte. Auch in Plzna wurde der Gründer der ersten medizinischen Ernüchterung geboren. Zu einer Zeit war Plzen die Hauptstadt der Tschechischen Republik. Oh, wie!

... im Kinosaal sehen wir einen Film über das Brauen „a la the fifties: Gerste spritzt, Hopfen reift, verantwortungsvolle Schüler mit freudigem Lächeln begannen zu ernten. Im nächsten Raum werden uns Gerstenkörner visuell gezeigt und zum Probieren eingeladen. Nun - schmecken Sie das Getreide. Ziemlich gut. Aber dann lassen sie uns Hopfen probieren. Am Anfang schmeckt nichts wie Pollen gut. Und dann gibt es eine so unvorstellbare Bitterkeit, dass in einem Märchen zu sagen! Spaß...

Nachdem wir riesige Workshops bestanden haben, in denen Bier gebraut, fermentiert und gereift wird, werden wir zum interessantesten Teil der Tour geführt - dem Dungeon. Früher gab es ein Bier. Es gibt eine solche Definition einiger Biere als "Lager" oder "Lager" auf Deutsch, was "falten", "lügen" bedeutet. Tatsache ist, dass Bier in 2 Arten der Gärung unterteilt ist - obere und untere. "Oberes" Bier wird für ein paar Tage bei Raumtemperatur zubereitet. Und das "niedrigere" - im Gegenteil, bei niedriger Temperatur dauert der Fermentationsprozess mindestens einen Monat. Die Leute mochten dieses Bier sehr. Und legen Sie es für den Winter, "Reserve". Und das Bier lag, lag... Und die Menschen um ihn herum gingen, gingen... Und so bekam das Bier den Namen "Ledge".

Da es vorher keine Kühlschränke gab und Bier in der Kälte gelagert werden musste, gruben die Plenier eine große Anzahl von Kerkern unter der Stadt, wo Bierfässer aufgestellt wurden. Und du und ich werden durch diese Labyrinthe gehen. Es ist kalt. Schrecklich. Aber sehr interessant! Und das Highlight unseres Programms wird "lebendes" Bier (mit Hefe und nützlichen Mikroorganismen) sein. Ja, direkt aus einem alten Eichenfass, ja, mit einem herben Hopfengeruch und dem Geschmack von Malz ... heh !!

Ich lade euch nach Plzen ein, meine Lieben. Es ist so eine charmante Stadt! Und nicht nur eine faszinierende Tour durch die Brauerei, sondern auch im historischen Zentrum werden Ihnen ungewöhnlich lebendige Eindrücke und wunderbare Erinnerungen vermitteln, die Sie mit Ihren Verwandten, Freunden und Freunden von Freunden teilen werden.