Витраж

Описание:

Кухня ресторана: русская, европейская Средний счет без напитков: 850 руб. Атмосфера классического ресторана – спокойная, романтичная, уютная, комфортная. Мягкий свет, играющий в витражах, умиротворяющий фонтан в виде струящейся по зеркалами воды, хорошая мебель - добротная и удобная. В «Витраже» приятно пообедать, отвлекшись от дел, провести вечер в компании друзей, назначить романтическое свидание. Шеф-повар «Витража» Константин Балаханов убежден, что кулинария – это и Наука, и Искусство. Команда профессионалов «Витража» во главе с ним к приготовлению еды подходит с необычайной требовательностью. Кухня оборудована техникой на современном уровне. Условия хранения продуктов у поставщиков проверяются лично... читать полностью ». Во главу угла на кухне «Витража» ставится вкус и качество. Поэтому здесь сами варят деми-гляс, готовят буженину и ростбиф по всем правилам, варят вкуснейшие ягодные морсы – черносмородиновый, вишневый, брусничный и др., делают нежнейший майонез ручной работы. Поскольку приготовление пищи с соблюдением всех технологий требует времени – рекомендуется сообщать о своем визите предварительно, хотя бы за час-два. Но, разумеется, и в том случае, если вы нагрянете внезапно, вас сумеют достойно накормить. Меню «Витража» можно определить, как русско-европейское. Из закусок – теплый салат с пармезаном, салатом Ромэйн, тигровыми креветками и гренками, ризотто с тыквой на белом вине, жульен из белых грибов. Из горячего – такие родные вещи, как котлета по-киевски на косточке, бефстроганов с белыми грибами, а так же си-басс с винным соусом с кусочками фуа-гра. Шеф-повар «Витража» любит выходить в зал и общаться с гостями – он предпочитает лично уточнять подробности заказа и выносить блюда. Немного найдется в городе мест, где вы можете ощутить к себе такое внимание.