Дата проведения: 11.10.2021
Продолжительность: 2-4 часов
В стоимость включено: Посещение винодельни на территории Соаве Классико и его окрестностях. Дегустацию на винодельне можно совместить с экскурсией по средневековому городку Соаве, таким образом ваша экскурсия станет ещё интереснее и увлекательнее.
Описание:
Большая часть земель Соаве отведена под виноградники, где в исторической зоне Соаве Классико, а также в добавочной зоне Соаве, производят элегантное, ароматное и хрустящее белое вино, которое является одним из самых ценных в Северной Италии.
Многие считают, что название этой зоны происходит от названия вина. В действительности, название происходит от племён шведов «Svevi», обосновавшихся на этой территории в V веке, от которых и произошло название городка «Suaves», затем «Suevi», «Soavi» и наконец-то Soave.
Но, по традиции считается, что именно великий поэт Данте Алигьери, проезжая через город, назвал его «соаве», после того, как он попробовал белое местное вино. Ведь слово «соаве» означает «нежный, приятный» и, как это не удивительно, значение самого слова прекрасно характеризует, как сам городок, так и стиль вин Соаве.
Белое сухое вино Соаве Классико и сладкое вино Речото ди Соаве, производятся из автохтонных сортов белого винограда Гарганега и Треббьяно ди Соаве. Эти две виноградные лозы живут на этих холмах, уже на протяжение многих веков и являются неоспоримыми хозяйками дома.
Вино Соаве раскрывает перед нами все оттенки жёлтого цвета, от жёлто-соломенного с зеленоватым оттенком до ярко золотистого цвета. Вино обладает нежным ароматом белых цветов, цитрусовых и жёлтых фруктов, с лёгким привкусом миндаля и цветочного мёда.
Почва вулканического происхождения с многочисленными базальтовыми отложениями, красно-медного, серого и чёрного цветов, является неоспоримой героиней и главной связывающей нитью всех вин этой зоны. Благодаря этому особому составу почвы, вино Соаве всегда отличается приятным минеральным вкусом.
Это райские холмы под ярким солнцем, откуда на каждый уголок открывается захватывающая панорама на зелёные пышные виноградники. Эти виноградные лозы являются живыми свидетелями древней традиции, которую сохраняют с большой заботой потомки и передают из поколения в поколение.
Этот божественный нектар рождается благодаря солнцу, каждодневному труду на винодельне и любви к своей земле. Постоянный контакт с природой воодушевляет, где именно земля является основным элементом, хранящей в памяти древние корни.
Все эти важные элементы находятся в бокале с белым вином Соаве, которое покорит вас своим нежным цветочным ароматом и тонким деликатным вкусом.
До встречи на винодельнях Соаве,
ваш гид-сомелье Кристина.